音更大袖大豆

この間、音更大袖大豆という青大豆を仕入れた。
それを豆乳にして飲み比べたが、よくわからなかった。
今回、音更大袖大豆を塩茹でにしてみた。
色は、かすかだが、緑を帯びる。
もっとも気にしないと白い大豆とほとんど見分けがつかない。
肝心の味だが、枝豆を食べているようで後をひく。甘味もある。
大豆は、何を食べても美味しいのだが、とても新鮮においしかった。
それから、この間、新聞の広告の豆乳が音更大袖大豆で作っていると偶然に見た。
もしかするとこの大豆。結構今以上に人気が出るかもしれない。

小堀産業