酒まんじゅう

何年か前、酒饅頭の作り方についてインターネットになかった。
2年ぐらい前、簡単なものがインターネットにあり、それを参考に、パンの酵母の作り方と見比べながら作った。
今回、酒饅頭の作り方の本を買った。手作りのいろんなレシピが載っている本で酒饅頭は5ページぐらいだ。
それに忠実に作ろうと思ったら、その書いている人は、失敗してその人のお母さんに頼んでいる。
で、肝心な小麦を入れるところがわからないので、何気なしに酒饅頭で調べたら、前より充実していた。
夏なら2日ぐらい、すっぱいぐらいでいれるとあった。
今回、楽しみだ。

小堀産業