甘酒

久しぶりにブログを再開しようと思う。
といっても今現在何を書こうかきめていないが、最近、麹とお粥を混ぜたものを小さい容器に3つ作った。
1.35度ぐらいにした保温器。　２．常温、いまだと20度前後か。　３．冷蔵庫。
今日で4日ぐらいになるが、甘いのは冷蔵庫のもの。常温はすっぱい。そろそろ、泡が表面にでてきて醗酵してきた。35度ぐらいのは、異常にすっぱい。
まあ、想像とおりだ。
今回このようにしてみたのは、温度に関してわからなくなったからだ。
小堀産業